* Budino Fichi e Cannella *

Ingredienti: 

3 Fichi
250 ml di Latte di soia
6 ml di Agar Agar
Sciroppo d'acero
Essenza di vaniglia
Cannella









Un dolce veloce e in monoporzioni. Questa volta non ho messo la panna di soia,come nel caso del budino alle banane e ho evitato l'effetto mousse. Ho sbucciato 3 fichi maturi, e li ho messi nel frullatore insieme al latte di soia,l'essenza di vaniglia e lo sciroppo d'acero. A termine frullatura ho ripassato tutto in un pentolino,dove ho aggiungo l'agar agar sciolto in un bicchiere con pochissima acqua tiepida. Come ha iniziato a bollire ho spento tutto e ho lasciato riposare in frigo per 8 ore. Qualche pezzetto di fichi e un tocco di cannella, e il budino è pronto!