domenica 22 giugno 2014

*Tagliatelle con Pesto di Cetrioli e Bietola*



Ingredienti: 
6 foglie di bietola
aglio
olio d'oliva
sale qb
3 cetrioli
Origano,maggiorana e timo freschi
10 foglie di basilico
3 noci
5 o 6 mandorle
una manciata di semi di girasole
150gr di Tagliatelle (possibilmente integrali, o di Farina Senatore Cappelli)

Procedimento: Tagliare la bietola a pezzetti, e cuocerla in padella con un po' di acqua, olio,sale, e aglio schiacciato.
Mettere tutto nel frullatore assieme ai cetrioli, le erbette fresche, e la frutta secca. Frullare per 5-10 minuti aggiungendo se necessario un po' d'acqua. Condire la pasta e aggiungere a piacimento un filo d'olio.

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