*Pasta ai fiori di zucca*

Ingredienti: 
150 gr di Pasta (tipo linguine o spaghetti)
Fiori di zucca ( 10-15 fiori)
1 cipolla
Zafferano (2cc)
Curcuma (1cc)
1 Zucchina
Panna di Soia (2C)
Olio d'oliva
Sale

 






Procedimento: 
Mentre la pasta si cuoce, fare un soffritto (con mezza cipolla) e aggiungere la zucchina tagliata a pezzetti, e togliere dal fuoco appena cotta,riponendola in una ciotola. tagliare a pezzetti i fiori di zucca e cuocere in soffritto assieme all'altra mezza cipolla,aggiungendo la curcuma e lo zafferanno. Mettere i fiori nel mixer da cucina, aggiungere due cucchiai di panna di soia e frullare fino ad ottenere una crema. Condire la pasta aggiungendo anche le zucchine.