* Budino-mousse alla Banana&Cannella *

Ingredienti:
250 ml di Panna di soia dolcificata
1 banana
100 ml di Latte di soia
Agar Agar
Cannella









Dolce creato per caso.. avevo della panna di soia avanzata dal giorno prima, e delle banane, con le quali avevo deciso di fare un budino, e già che c'ero ho pensato di aggiungere quel po' di panna di soia. Dopo averla tenuta in frigo,l'ho tolta dal bicchiere, e sorpresa: era diventata una mousse. :) 
Mescolare la panna di soia con una banana precedentemente schiacciata con un forchetta e un po' di latte di soia, tanto quanto basta per farne una purea. Aggiungere 100 ml di latte di soia e 6 ml di agar agar. Ho versato tutto in un bicchiere,lasciato 8 ore in frigo. Una leggera decorazione con pezzettini di banana e un tocco di cannella... e il budino-mousse è fatto!