* Torta di Carote,Cocco e Ciliegie. *

Ingredienti:

300 gr di Farina Integrale
120 gr di Zucchero di Canna Integrale

3 Carote grattugiate
1 Pesca (da frullare)
2 Cucchiai di Fecola di Patate
2 tazze di Latte di Cocco
Essenza di Vaniglia
Lievito per dolci

Marmellata di More
10 - 15 Ciliegie













Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungete quelli liquidi poi,mettendo per ultimo il lievito e mescolando più e più volte. Oliate una teglia tonda per torte, e disponete tutto l'impasto. Nel forno preriscaldato mettere la teglia per 30 - 40 minuti a 180°. Lasciatelo freddare,dopo di che tagliarlo in due e farcire con la marmellata di more e le ciliegie private del nocciolo e frantumate per pochi secondi in un mixer. Potete guarnire il dolce con della farina di cocco.

* Frullato del Risveglio *

Ingredienti:
2 Banane
1 Pesca
4 Ciliegie
1 cucchiaino di Marmellata di More
1 cucchiaino di Essenza di Vaniglia
Sciroppo d'acero
Latte di riso qb ( circa un quarto di un bicchiere )

Sono letteralmente alla frutta..domani penultimo esame. Diviso in due rognosissime parti, ma sempre penultimo è. Voglio andarmene da quell'ambiente che ormai non mi sta dando più niente,anzi mi sta togliendo entusiasmo. Voglio che questa sia la mia ultima sessione d'esame, anche se la preparazione non è delle migliori, e potrei aspettare altre due settimane, no non lo farò. Ho sempre avuto l'atteggiamento opposto,ma ora mi interessa solo abbreviare i tempi. Mi sembra di avere ancora tanto davanti, due esami,tirocinio e tesi, che non voglio affatto rallentarmi. 
Essendo alla frutta,non potevo che iniziare la giornata con un frullato!